Cake Design : Tout ce que vous devez savoir
Le cake design est un art culinaire qui consiste à la décoration de gâteaux à l'aide de différentes techniques comme la pâte à sucre, le glaçage royal, la crème au beurre, le travail de chocolat, etc. Si vous êtes un amateur ou un professionnel de la pâtisserie, il existe une tonne de ressources en ligne pour vous aider dans votre pratique du cake design.
Les boutiques en ligne pour le Cake Design
Plusieurs boutiques en ligne sont spécialisées dans l'approvisionnement de matériel et d'ingrédients pour le cake design. Les plus populaires comprennent :
- MyCake : MyCake est un site de vente en ligne de matériel pour le cake design, la pâtisserie et la chocolaterie. Le site offre une large gamme de produits pour la décoration de gâteaux, la pâte à sucre, les outils de modelage, les moules, etc.
- Cake Délice : Dessiné pour les amoureux du cake design, Cake Délice est une boutique en ligne qui offre une large gamme de produits à la pointe de la technologie pour l'art culinaire. Le site propose des produits pour les amateurs et les professionnels, des moules à pâtisserie jusqu’aux pâtes colorées et aux décors alimentaires en tout genre.
- Féerie Cake : Féerie Cake est un site français spécialisé dans la vente en ligne de matériel et d’accessoires pour le cake design. Le site offre une grande sélection de produits pour les amateurs et les professionnels de la pâtisserie, notamment des moules, des emporte-pièces, des pâtes à sucre, des colorants, des accessoires de modelage, etc.
Tutoriels et Recettes
Peu importe votre niveau d'expertise en cake design, voici quelques sites Web qui vous aideront à apprendre de nouvelles techniques et astuces, et à acquérir plus de compétences :
- Féerie Cake Blog : La boutique Féerie Cake met à disposition de ses clients un blog entièrement dédié au cake design. Vous y trouverez une grande variété de tutoriels vidéo pour apprendre à décorer des gâteaux, techniques de modelage, de glaçage, de peinture alimentaire, etc.
- Cakelicious : Cakelicious est un site suisse qui propose des recettes et des tutoriels pour ceux qui veulent se lancer dans le cake design. Vous y trouverez des astuces et des conseils pour la réalisation de gâteaux originaux, des conseils pour l'utilisation de la pâte à sucre, et des techniques de coloration et de modelage.
- Pinterest-Féerie Cake : Pinterest est une mine d'or pour ceux qui cherchent de l'inspiration et des idées de cake design. Le tableau de Féerie Cake propose une grande collection de réalisations et de créations de gâteaux à base de pâte à sucre et/ou de gumpaste.
Outils et Matériel pour le Cake Design
Le cake design nécessite souvent du matériel et des outils de haute qualité pour réaliser des décorations précises et élaborées. Voici quelques-uns des équipements de cake design les plus couramment utilisés :
- Moules à pâtisserie : les moules sont essentiels pour donner la forme désirée à votre gâteau. Que ce soit pour des gâteaux à étages, des cupcakes ou autres, les moules de différentes formes et tailles sont disponibles chez la plupart des fournisseurs de matériel pour cake design.
- Pâtes à sucre : les pâtes à sucre sont utilisées pour habiller et donner une texture douce et lisse à la surface de votre gâteau. Elles sont disponibles en différentes saveurs et couleurs.
- Colorants alimentaires : pour ajouter de la couleur à vos créations, vous pouvez utiliser des colorants alimentaires en gel, en poudre ou liquide. Les couleurs primaires peuvent être mélangées pour obtenir une vaste gamme de couleurs.
- Outils de modelage : les outils de modelage sont utilisés pour sculpter et façonner la pâte à sucre, le chocolat, la crème au beurre, etc. Les outils les plus couramment utilisés sont les spatules, les couteaux de sculpture, les ébauchoirs, les roulettes à découper, etc.
Conclusion
En conclusion, le cake design est un art culinaire passionnant et gratifiant. Avec les ressources en ligne disponibles, vous pouvez vous essayer à différentes techniques, acheter du matériel et acquérir de nouvelles compétences. N'hésitez pas à explorer les différents sites pour trouver l'inspiration, les recettes et les astuces dont vous avez besoin pour faire de magnifiques gâteaux qui impressionneront vos amis et votre famille.
Planète Gateau : votre boutique pâtisserie et cake design
www.planete-gateau.com/fr/Matériel de décoration et modelage pour Cake Design
www.planete-gateau.com/fr/1...Le cake design est une forme d'art culinaire dans laquelle un chef pâtissier réalise des recettes gâteaux pour créer des designs uniques et personnalisés. On le trouve dans les domaines tels que les mariages, les anniversaires et autres occasions spéciales.
Lorsque l’on parle de cake design, on pense immédiatement aux décorations élaborées et aux couleurs vives. Des gens talentueux peuvent recréer des paysages entiers à partir de meringue, de sucre et de crème au beurre. Les gâteaux peuvent être personnalisés pour un événement particulier, comme un mariage, en ajoutant des motifs et des couleurs à des designs plus complexes.
Le cake design est très apprecié par les fans de pâtisserie car il leur donne la liberté de créer des œuvres uniques et spéciales. Les chefs pâtissiers peuvent ainsi réaliser des gâteaux remplis de leur passion et de leur créativité.
Je me souviens avoir conçu un gâteau d'anniversaire pour ma meilleure amie. Mes talents de cake design n'étaient pas aussi avancés qu'ils ne le sont aujourd'hui, mais j’ai quand même créé un gâteau unique avec des couleurs vives et un design particulier. Ma meilleure amie a été extrêmement impressionnée par mon travail et je suis fier de l'avoir fait.
Source : tout-decoration.com